Georgiana Viou : itinéraire de la première cheffe étoilée Africaine

Étoilée au guide Michelin en 2023, Georgiana Viou est la première Africaine et femme noire à recevoir cette prestigieuse distinction. Dans Clique, la cheffe raconte son exil du Bénin vers la France, son passage remarqué dans l’émission MasterChef et son combat pour s’imposer dans un milieu inconnu et hostile. 

Ouvrir la voie 

Dans son livre “Oui Cheffe ! Du Bénin à l’étoile Michelin, itinéraire d’une battante”, Georgiana Viou raconte son parcours inspirant avec beaucoup d’humilité. “Ma réussite ne réside pas dans mon nombre de followers ou dans mon portefeuille mais dans ma faculté à pouvoir me relever à chaque épreuve”. Elle évoque aussi des moments intimes de sa vie, comme le viol dont elle a été victime à l’âge de 14 ans. “C’est la chose la plus difficile que j’ai eue à exprimer”. Elle se confie également sur le manque de reconnaissance des personnes noires en France. “On a souvent tendance à mettre tous les noirs dans la même catégorie, mais il y a “Noir” dans “Noir”. 

En 2023, Georgiana Viou reçoit sa première étoile au guide Michelin pour son restaurant Rouge à Nîmes. “C’est un alignement des planètes. Il y a tellement de gens qui travaillent dur pour l’étoile, qui en rêvent et qui ne l’ont pas”. Elle devient alors la première femme noire Africaine étoilée au Michelin. Parallèlement , elle est cheffe du restaurant L’Ami au sein du Sofitel de Cotonou au Bénin, son pays d’origine. “S’il y a des femmes noires dans la restauration qui veulent faire de la gastronomie à haut niveau, en me voyant, elles peuvent se dire que c’est possible”. 

Du Bénin à MasterChef

Très jeune, Georgiana Viou quitte sa famille  et son pays natal pour venir s’installer à Paris. “J’ai choisi de quitter ma terre d’origine à 22 ans. Je suis arrivée dans une jungle, mais je suis quelqu’un qui fonce, je ne me pose pas trop de questions”. 

Passionnée de cuisine, elle décide d’en faire son métier. “Je suis plutôt fainéante donc je voulais faire carrière dans quelque chose qui me passionne”. En 2010, elle participe à l’émission MasterChef et réalise contre toute attente un parcours remarquable. “Si je n’avais pas été prise, ce n’était pas grave. Je n’avais aucune ambition pour cette émission”. Le chef Yves Camdeborde, juré de l’émission, la prend sous son aile et lui offre un stage en cuisine. Georgiana Viou découvre alors un milieu hostile, qu’elle ne quittera pourtant plus. “C’était surtout le fait que j’ai fait de la télé qu’ils me reprochaient”. 15 ans plus tard, elle complète le jury de MasterChef, l’émission qui l’a fait entrer dans le monde de la gastronomie.

L’interview de Georgiana Viou est à retrouver en intégralité sur myCANAL.

Georgiana Viou et Mouna Soualem sont les invitées de Clique, ce soir en exclusivité pour les abonnés CANAL+.

Après sa 1ère étoile au guide Michelin, Georgiana Viou partage son combat jusqu'à la réussite. L’actrice se souvient de son rôle enfant dans un film de Steven Spielberg. pic.twitter.com/otztJhLJhl

— CLIQUE (@cliquetv) April 29, 2025