Le premier distributeur automatique de pizza fraîche a été imaginé par des Italiens

"Une pizza fraîche en moins de trois minutes". C'est la promesse de "Let's pizza", qualifié par un quotidien italien de "premier distributeur de pizza express de l'Histoire". A l'intérieur de la machine, il y a de l'eau et de la farine. Lorsque l'utilisateur insère sa monnaie, il faut 40 secondes pour préparer la pâte. Le reste du temps imparti sert à ajouter la garniture et cuire la pizza, sous les yeux du client, grâce à un four infrarouge. Créé en 2012 par une équipe d'universitaires italiens, "Let's Pizza"  s'est hissé, en trois ans, rapportait le 17 mars le quotidien italien "il Corriere della Sera",au rang de succès mondial. Selon ses créateurs, le dispositif s'est déjà vendu à 500 exemplaires, disséminés aux quatres coins du monde. Ils en comptent 50 en Russie, 15 en Azerbaïdjan et à Dubaï, une quinzaine au Mexique. On en trouve aussi Croatie, en Australie et en Corée... Et même quatre à Paris. Et les prévisions sont bonnes : ils devraient, disent-ils, en vendre 1000 de plus en 2016. Peu de trace de "Let's Pizza" en Italie en revanche, où la plupart des quelques distributeurs implantés dans la péninsule ont été retirés, suite à des plaintes de pizzaïolos. Malgré ces réticences - et sans prendre en compte le goût de la pizza, qu'on attend toujours de tester - le Corriere souligne que le succès commercial de "Let's Pizza" prouve la tendance italienne à s'emparer du couple innovation/"gastronomie" pour se réinventer : il cite le succès de PizzaBo, une plateforme de commande de pizzas en ligne dont la revente à une compagnie allemande, le mois dernier, a rendu son créateur millionnaire.