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    Une bulle comestible pour remplacer les bouteilles d’eau

    "Ooho" est nommée au "Design to Improve Life 2015", l'un des plus grands prix internationaux de design, dont le vainqueur sera connu en août.

    Elle a l’air d’un blob (les créatures du jeu vidéo Zelda), d’une méduse, d’une bulle de bain, d’une goutte d’eau flottant dans l’espace ou encore d’un implant mammaire… Mais sûrement pas d’une invention très sérieuse. Pourtant « Ooho », une double couche de membrane gélatineuse dans laquelle est placée l’eau, pourrait bien nous débarrasser des bouteilles en plastique.

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    Après avoir été primée au Lexus Design Award et soutenu par le Global Design Forum de Londres l’année dernière, elle concourt cette année au prix danois « Index Design to Improve Life », rapporte le site CityLab. Décerné chaque année à Copenhague (Danemark), le prix, doté de 500 000 euros, distingue les innovations capables de changer le cours de notre quotidien.

    Pour boire, il suffit de mordre la bulle ou bien l’aspirer entièrement, un peu à la manière d’une huître. Pour la concevoir, ses inventeurs – trois étudiants en design à Londres – se sont inspirés d’une technique de cuisine moléculaire, la sphérification. Comme cette méthode est extrêmement simple à reproduire chez soi, en cuisine, il sera possible de la démocratiser rapidement dès qu’elle sera tout à fait au point (les concepteurs doivent encore parvenir à rendre leur invention plus résistante).

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    Loin d’être seulement une nouvelle manière ludique de s’hydrater, « Ooha » représente, avant tout, une avancée potentielle pour l’environnement. Leur petite bulle entièrement biodégradable (dont le prix – autour de 2 centimes de dollars par capsule – est lui aussi attractif) pourrait bien permettre de lutter, à son échelle, contre la pollution mondiale due au plastique… Un enjeu majeur, alors qu’aujourd’hui, le recyclage du plastique est un véritable casse-tête.

    Sciences Design Innovation

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